20 Dez

Acerola também pode ser ingrediente para sobremesa

Por Lia Quinderé em 20/12/2013 às 15h57m

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Vocês sabiam que a acerola também pode ser utilizada como ingrediente para fazer sobremesa? Pois é, eu testei e aprovei! :)

A acerola tem um teor de acides muito interessante. É um bom elemento para contrastar com o doce e trazer mais equilíbrio para uma sobremesa. Eu já testei em receitas como caramelo, sorbet, coulis, além de uma redução salgada com vinagre balsâmico. O fruto se saiu bem em todas as preparações! Minha opinião detalhada saiu na edição de novembro da revista Menu: http://bit.ly/19CIw2N

Testem também e deixem a opinião de vocês por aqui. Até a próxima!

Beijos.


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