12 Abr

Fartura Fortaleza

Por Lia Quinderé em 12/04/2015 às 16h23m

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O Fartura é um grande projeto da gastronomia, que envolve viagens de Expedição, pesquisas de produtos, produtores e restaurantes, eventos em diversas cidades e canais de comunicação, como livros, filmes e ações nas redes sociais. É como se fosse um enorme guarda chuva, que abriga tudo que define gastronomia: regiões, produtos, pequenos produtores, industria, a distribuição, o comercio, as mesas dos grandes chefs, e por aí vai… Ou seja, tudo que esteja ligado à cadeia produtiva da gastronomia.


 

O projeto tem por base uma viagem ao Brasil, para explorar e pesquisar essa cadeia gastronomica, através da visita à produtos, produtores, chefs, etc. Já viajaram mais de 50 mil km, visitaram mais de 17 estados e 120 cidades. É chamada a Expedição Fartura. Depois, todo esse material colhido nas viagens, é levados à eventos gastronômicos como o Fartura BH e o Festival de Tiradentes.

Esse ano, Fortaleza ganhou um grande presente. É o Fartura Fortaleza, que vai acontecer nos dias 19, 20 e 21 de junho. Vai ser um grande acontecimento para nossa cidade. Vão ser mais de 70 chefs, restaurantes e produtores do Brasil inteiro. A idéia é que o publico experimente e conheça comidas, produtos, receitas, feitas por esses chefs e produtores, ao longo de 3 dias.

Estive presente como Chef convidada no Fartura BH, ano passado. Conversei com algumas pessoas que tinham ido pra conhecer o evento, e todas elas me disseram a mesma coisa, que quem vai, tem vontade de ficar lá o dia inteiro, almoçar, lanchar, jantar, beber, petiscar, provar, e provar de novo.

Imagina como vai ser legal? Nossa cultura gastronomica cearense, do feijão verde com nata, da tapioca, do carneiro, misturada à cultura gastronomica de outros estados? E os nomes de peso que vão vir, mas que ainda não posso revelar?? Rsrsrs

 

Já estou ansiosa! Vai ser demais!!!!

 

 

 

 


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