30 Set

Mistura… diretamente do Peru

Por Lia Quinderé em 30/09/2014 às 13h11m

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A gastronomia do Peru está realmente em alta. Além dos prêmios recém conquistados no 50 best da America Latina, em que o Peru levou nada mais nada menos do que o primeiro e segundo lugar. O País tem uma cultura gastronômica forte. Eles tem uma das maiores diversificações de alimentos do mundo, que se deve à 85 ambientes geográficos e climáticos diferentes.

Em 2007, um grupo de amigos se reuniu e fundou a APEGA, Sociedade Peruana de Gastronomia. E em 2008, lançaram a maior feira de gastronomia da América Latina, o Mistura.

Eu tive a oportunidade de estar lá, e posso dizer que é inacreditável. Nunca vi algo tão grandioso, e tanta gente unida pela gastronomia!  Pavilhões enormes abrigavam os tipos de comida.

Você paga um valor para entrar. Lá dentro, compra o dinheiro do evento, o valor que você quiser e vai em cada stand e pede. Filas e mais filas se formavam em frente de cada barraca. O meu doce favorito do Peru é o Suspiro, uma espécie de doce de leite com ovos, e um merengue italiano no topo. Divino!!!

O Peru está de parabéns e o Brasil devia se inspirar, pra valorizar a cultura gastronômica, como nossos vizinhos Peruanos fazem!


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