22 Jul

Menu du Jour – Compota de frutas vermelhas

Por Lia Quinderé em 22/07/2013 às 6h58m

» Comentário (0)

Compota de Frutas Vermelhas

 

A origem das compotas de frutas é bem antiga. Do tempo em que as estações do ano não permitiam que se houvessem todas as frutas durante o ano inteiro. Para usufruir do sabor das frutas, faziam-se então geléias caseiras.

As compotas são deliciosas, em qualquer hora do dia, e de qualquer sabor. Ótima idéia para presentear nesse final de ano. Espero que gostem da dica de hoje!
Produtos que você vai usar:

700 g de morango
300g de framboesa
800g de açúcar cristal
01 Limão

Prepare assim:

Lave as frutas e corte os morangos em pedaços pequenos. Em uma panela, coloque o açúcar, as frutas e o sumo do limão. Deixe cozinhar em fogo brando, mexendo de vez em quando. Quando estiver em ponto de geléia, retire, coloque em um pote de vidro, previamente esterilizado, tampe e vire-o para baixo. Deixe esfriar.

Voilà!
Bon Appétit!!!

 

DICA DA CHEF

O ponto de geléia, você pode verificar retirando um pouco da geléia da panela, pingando na bancada, deixe esfriar, depois coloque no dedo e cole outro dedo e retire. Se formar um fio, uma liga entre um dedo e outro, está pronto.
Você pode acrescentar outras frutas à compota. Amoras ou damasco são ótimas opções.


Veja mais!

Tags: , , , , , ,