01 Out

Sucré Patisserie – Por Rafa Vieira

Por Lia Quinderé em 01/10/2012 às 9h57m

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Hoje vou falar para vocês um pouco sobre um lugar que é uma delícia, parece uma casinha de boneca: A Sucré Patisserie (amo de paixão!)

Sua fundadora e chef é a Lia Quinderé é uma excelente profissional, mãe, esposa e amiga. Uma Fofa que não tem como não se encantar! A Sucré começou em 2007 quando a Lia voltou de uma temporada em Paris onde estudou na Le Cordon Bleu na França. De muito bom gosto e uma bagagem farta, criou seus primeiros doces que foram um sucesso! E ela não parou por aí! Também fez especialização na Wilton School em Chicago… Chic demais, né? Acho que não preciso falar mais nada.
A Sucré Patisserie é conhecida por suas receitas criativas e seus produtos delicados, artesanais e de extrema qualidade. Produtos da marca podem ser encontrados em 2 lojas em fortaleza e em outros 22 pontos de vendas, sem esquecer é claro da loja virtual!
Para quem ainda não teve o prazer de experimentar as gostosuras da Lia, saiba que ela faz todos os tipos de bolos e doces para festas infantis, casamento, chá de bebê.Inclusive foi ela quem fez alguns dos bolos dos aniversários dos meus filhotes. Hmmmm, Maravilhoso!!!

Aqui vão algumas de suas delícias:

Torta amor de mãe com macarrons. Tem presente mais charmoso!

Mini sobremesas!

Torta Brownie! Essa é campeã de vendas!

Brigadeiro de chocolate Belga! Amo!!!

Bolo do níver da Cleo!

Gostaram? Ir na sucré com seu pequeno é uma ótima pedida! Eu garanto!

Blog da Rafa: http://www.rafavieira.com
 


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25 Set

Festa de Aniversário Petit chef: Luiza – Por Rafa Vieira

Por Lia Quinderé em 25/09/2012 às 16h09m

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Hoje vou mostrar para vocês um aniversário super fofo e uma excelente ideia para as mães que estão querendo uma festinha diferente! Essa festinha aconteceu em março de 2011 mas, foi tão doce que fiz questão de compartilhar com vocês.

Uma oficina de cCupcake! Delícia, né? Ou então, como chamamos o evento “Petit chef”! A festa aconteceu na  Sucré Patisserie e a tarde foi comandada pela doce chef Lia Quinderé, que faz os melhores doces da cidade de Fortaleza. A Silvana queria uma festa diferente e cheia de doçuras para a sua filhota Luiza. Uma tarde de culinária apenas para as amiguinhas mais íntimas. Todos os detalhes eram em tons de lilás e branco. A alegria e o sorriso da Luiza diz tudo!

Luiza e sua família!

Bolo da  Sucré, delíiiicia!

A lembrança estava perfeita!Super delicada! Composta por: 1 caixa lilás com poá branco, no interior: 1 receita de cupcake impressão no papel manteiga, 1 forma de cupcake, 1 colher de pau, 1 chapéu de petit chef e 1 avental. Tudo que uma petit chef precisa!

Maravilhosos chocolates da Sucré! Impossível resistir!

Mesa do bolo!

Petit Chefs!

Na cozinha inciando o trabalho!

Mexe,mexe….

 

Preparando a pasta americana para a cobertura do cupcake!

Que felicidade!

Amassando a pasta americana!!! Diz se não parece massinha de modelar!

Fim do preparo da pasta americana! Kkkk…Olha a primeira pequena lambendo os dedos… Devia estar muito gostoso!

Cupcake esperando os detalhes finais!

Abrindo a pasta americana!!!

Forma para fazer a capinha do cupcake!

 

Tarammm! As obras de artes das petit chefs!

A fofa e seu lindo Bolinho!


Petit chefs e seus cupcakes!!!

Mais uma lembrança! Uma caixinha para levar o bolinho para casa!


Ai,ai… Eu quero todos esses doces! Amo!!!

Simples, chic e delicado!

Nossa! Só delícias!


Por: http://www.rafavieira.com/2012/09/festa-de-aniversario-petit-chef-luiza.html


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24 Set

Banquete Miss Brasil 2012

Por Lia Quinderé em 24/09/2012 às 11h51m

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No ultimo final de semana, participei de um evento cheio de beleza e glamour. O Miss Brasil 2012 me convidou para preparar um Banquete de Chefs para as candidatas ao Miss Brasil. O local escolhido foi o Iate Clube, de Fortaleza, cidade onde está acontecendo o evento esse ano.

Os Chefs eram eu e o Eduardo Sisi, do Moana. A idéia era fazer um Menu com comidas da terra, para que as candidatas conhecessem o que de bom, o Ceará oferece, quando se trata de gastronomia.

O Menu era composto por 02 entradas, 01 prato principal e 01 sobremesa.

A primeira entrada, o Eduardo preparou um Carpaccio de cordeiro, acompanhado por queijo coalho frito da praia. Surpreendeu!

Nunca tinha comido carpaccio de cordeiro. Por cima dele, ele colocou ovos cozidos, cebola, alcaparras, molho de mostarda e azeite. E ao lado o queijo coalho frito, com mel de engenho. Hummmm! Estava delicioso!

A segunda entrada foram Camarões da Costa Negra, em uma cama de molho agridoce de frutas amarelas (maracujá, cupuaçu…). Divino! Maravilhoso! Acompanhava uma saladinha de folhas verdes e Bardanas.

O prato principal foi Lagosta de Acaraú grelhada, servida com risoto de aspargos. A Lagosta era inteira, grelhada. Estava super fresca, o Eduardo trouxe da praia, direto pro evento. E acompanhava um risoto de aspargos plantados no Icapuí. Sensacional!

E de sobremesa, preparei Palmiers crocantes, caramelizados, com sorvete de queijo coalho e coulis de frutas vermelhas da terra (goiaba com um toque de acerola). Preparei o Mise en place com as gotas do Coulis.

O palmier estava novinho (assamos pela manhã), estava bem crocante.

No sorvete, colocamos pedacinhos de queijo coalho, que davam uma sensação se surpresa maravilhosa. Foi sucesso!

As candidatas eram todas lindas! Na foto: Eduardo com algumas candidatas.

Na foto: Marina Baquit (namorada do Eduardo) com a candidata do Ceará.

O Banquete vai ser transmitido na Band! Depois passo o link pra vocês assistirem!

Alguns agradecimentos que quero fazer:

Ao Iate por ter cedido o espaço e o serviço de garçons. Olha que vista linda!

Ao Paulo Selbach da Cearosa, que fez os arranjos lindos!!!

À Coisas de Maria da Melissa Schmidt que me deu os turbantes lindos, pra eu ficar mais bonita. Rsrs

Bjos e até a próxima!!!


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18 Set

Sucré Patisserie – Por Dika Kids

Por Lia Quinderé em 18/09/2012 às 11h26m

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Oi, gente!!! Confiram a review que a Dika Kids fez da Sucré! Eu achei tão lindo que resolvi compartilhar com vocês!

-Lia

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