12 Jun

Pierre Marcolini

Por Lia Quinderé em 12/06/2012 às 13h33m

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Hoje é o dia dos namorados e nada mais romântico do que chocolate!!! O Blog dá a dica de um dos melhores chocolatiers EVER, Pierre Marcolini. O Chef Belga, simpático e elegante, busca a perfeição em tudo o que faz.

Há uns dois anos atrás, fui à Bruxelas com três visitas agendadas, e uma delas era a fábrica de chocolate de Pierre. Fui recebida pelo próprio Chef, que em um tour, me mostrou todos os pormenores da sua produção. Desde a recepção dos grãos de cacau até a finalização e decoração dos bombons.

Marcolini produz o seu próprio chocolate (matéria prima). O que nem seria necessário para ter boa qualidade, já que ele está na cidade que produz o melhor chocolate do mundo, na minha opinião… Mas ele garante, esse é o segredo do sucesso dele. Já que ele mesmo seleciona as sementes de cacau que quer ou não usar em sua massa.

A produção é muito organizada, dividida por setores, e todos são muito simpáticos e alegres. Quase toda industrial, mas ainda conta com a participação humana de vários outros chefs, que se responsabilizam sempre pelas finalizações.

A marca tem 09 lojas na Bélgica (Bruxelas, Anvers, Liège), 04 lojas no Japão, 02 lojas em Paris, 01 no Kuwait, 01 em Twain e 01 no Reino Unido.

Os chocolates são pra comer, rezar e sonhar… Pralines, Carrés, Trufas, Biscuits ou Macarons. Esteja disposto à degustar tudo que tiver vontade. E olha que eu garanto que você vai querer provar de tudo!

Eu provei e aprovei. Recentemente, no Salon Du Chocolat em Paris, tive a oportunidade de provar novamente. Eles estavam com um quiosque na feira, e estavam fazendo bonito!

A viagem pra Bélgica foi o máximo! Fui à Bruxelas, Brugges e Anvers. A Bélgica respira chocolate! Vale a pena fazer o tour do chocolate em Brugges.

Eu em Brugges, no tour do chocolate…
Espero que tenham gostado das dicas!! Bjos e até a próxima!


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08 Jun

Dia dos Namorados – Dicas

Por Lia Quinderé em 08/06/2012 às 9h42m

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Dia dos Namorados – Dicas

A minha dica pro dia dos namorados é celebrar o amor! E foi pensando em fazer um Brinde ao Amor, que nós, da Sucré, fizemos uma parceria mais do que especial para essa data, com a Chandon.
A primeira novidade é que você pode comprar espumantes e Champagnes da marca, nas lojas da Sucré. Elas valorizam muito mais as cestas, e acompanham super bem nossos produtos.
A outra novidade é esse super produto que desenvolvemos para essa data: Uma caixa linda, com 10 macarons e uma Baby Chandon Rosé.
Quem não ia amar receber esse presentão, com preço de presentinho? Vocês acreditam que só está custando R$ 68,50?

Esse produto que vou falar agora, promete balançar todo mundo! Coração de torta Brownie. Nossa famosa torta Brownie, aparece aqui em nova versão, em formato de coração, para adoçar mais ainda a vida dos apaixonados!! Somente R$ 38,90.

Além da Chandon Passion, que acompanha super bem os doces e sobremesas, que você pode compor com cestas e produtos da Sucré, a Moët & Chandon mandou para nós as garrafas lindas cor de rosa de Moët Rosé, em uma Love Bag, que acompanha uma canetinha, que você personaliza e escreve o que você quiser na garrafa. Não é o máximo???

A Garrafa já na Love Bag custa somente R$ 255,00 (muito bom o preço pra uma champagne francesa personalizada!!)

Além desses produtinhos lindos, a Sucré também preparou muitos outros mimos lindos!! Check it out!!!

Bonecos de pano, para acompanhar os produtos Sucré!

Caixas de madeira com frases com brigadeiros ou chocolates Sucré.

Cestas com produtos Sucré, Chandon Passion e ursinhos de pano.
Espero vocês em uma das lojas!
Onde encontrar a Sucré:

Rua Nunes Valente 1310 – Aldeota – Fortaleza
Av. Virgílio Távora 284 – Meireles – Fortaleza
Empório Central – Shopping Cidade Jardim – São Paulo
www.sucre.com.br


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04 Jun

Casa de Moá

Por Lia Quinderé em 04/06/2012 às 10h31m

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Já havia provado uma vez da cozinha da chef Louise Benevides, e a experiência já havia sido ótima. Fazia um tempo que tentava ir ao Bistrô recentemente aberto, mas com a escassez do meu tempo, ficou difícil. Esse final de semana, finalmente, consegui um tempinho e fomos eu e Carlinhos.

O objetivo da chef é que as pessoas se sintam em casa, e olha que na primeira garfada ela conseguiu com que eu esquecesse que tinha mais alguém ao meu redor, apesar do restaurante lotado…

A decoração é um show à parte. Super charmoso, aconchegante, sofás se misturam com mesas, trazendo um ar de casa mesmo.

Fomos muito bem recebidos, por uma gerente muito simpática e equipe preparada. Carlinhos pediu um vinho espanhol que harmonizou bem com os pratos que escolhemos.

De entrada pedimos um camarão no azeite, amêndoas em lascas e tomatinhos cerejas. Estava divino. Camarão grande, cozido no ponto certo. Amamos.
Confesso que fiquei na dúvida na hora de escolher o prato. Fiquei na dúvida entre o risoto de camarão e um peixe. Como já havia provado o risoto em outra ocasião, resolvi optar pelo peixe com crosta de especiarias, azeite balsâmico e purê de manjericão. Estava ótimo. Leve e saboroso. Mas o risoto que provei em outro dia me conquistou mais.

O do Carlinhos ficou em primeiro lugar. Ossobuco de cordeiro com um couscous marroquino e couve manteiga com alho. Maravilhoso! Super indico pra quem gosta de carneiro. Eu e o Carlinhos como amamos, sempre escolhemos um dos pratos de cordeiro…

Tudo estava muito bom. Mas as sobremesas fecharam o jantar com chave de ouro. Geralmente os chefs de cozinha capricham nos pratos e entradas e deixam a desejar nas sobremesas… a não ser que se tenha um chef confeiteiro na cozinha. Mas isso não acontece na Casa de Moá. As sobremesas foram o melhor do jantar.
Eu pedi o sorvete de moa (sorvete de requeijão) com calda de goiabada e crocantes. Adoro!

E o Carlinhos pediu o Trio, que é um creme de chocolate quente, com bananas flambadas, com streusel e sorvete de canela.

Saímos super satisfeitos e realmente damos a indicação do restaurante! Espero que tenham a oportunidade de ir! Bjoos e até a próxima!
Serviço:
Espaço Casa de Moá – café, bistrô e design
Rua Visconde de Mauá, 2675 – Dionísio Torres.
Café e loja, funciona de segunda a sábado, das 9h às 21h. Bistrô, segunda a sábado, das 12h às 15h30 e das 19h à 1h. (85) 3067.3509.


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01 Jun

Nammos – em Mykonos

Por Lia Quinderé em 01/06/2012 às 10h09m

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Hoje a dica é pra quem vai, quer, ou sonha em ir à Grécia. Tivemos a oportunidade de ir à 03 cidades gregas: Athenas, Mykonos e Santorini. Cada uma com sua beleza, mas a ilha Mykonos me encantou muito. Em especial uma praia chamada Psarou. Areia douradas e água cristalina.

Imaginem uma praia com espreguiçadeiras super confortáveis e um serviço 5 estrelas. Assim é a Nammos. Onde o Jet set europeu se reúne. Artistas, Milionários e pessoas comuns como nós rsrsrrsrs, relaxam nos vários lounges da barraca.

Todo branquinho, o restaurante acolhe as pessoas que curtiram o dia de sol, enquanto a praia se transforma em boate.

Passamos o dia na praia. Os meninos mergulharam e depois subimos ao restaurante.

O som era de um DJ maravilhoso que tocava Bossa Lounge. Enquanto almoçávamos, os funcionários da barraca começaram a recolher as cadeiras e à esticar tapetes persas na areia, montando um dancing chiquérrimo!!

A cozinha é muito fresca. Os peixes ficam expostos perto do restaurante, mas não se sente o cheiro.

Comi uma salada maravilhosa com lascas de parmesão largas e molho à base de mostarda. Bem leve, com as folhas bem frescas e crocantes.

O Carlinhos pediu uma massa com um cozido de carne, que estava maravilhoso.

Compramos uma coleção de CDs do DJ que estava tocando. Muito boa!
Super recomendo a Nammos! Programinha top!!!
Mais informações:

http://www.nammos.gr/

Espero que tenham gostado e que tenham a oportunidade de ir um dia!! Bjoos


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